ベストな温度

とんかつを二度揚げする時、先に低温で揚げるのはなぜかな？ 前に見た料理漫画では、先に高温で揚げるってあったんだけど…。 私も最初疑問に思ったの。 今回は、とんかつの二度揚げで、先に低温で揚げる理由や揚げる時の温度など紹介するわ！ とんかつを...