料理・スイーツ セルフライジングフラワーの代用品は？イギリスのレシピで迷ったら？
ブリティッシュベイクオフって番組で、よくセルフライジングフラワーって出るけど… これって、普通の薄力粉とはどう違うんだろ？ 簡単に言えば、膨張剤が入った小麦粉を指すらしいわ。 今回は、セルフライジングフラワーとは何かや代用品を紹介するわね！...
ベーキングパウダー
料理・スイーツ 
料理・スイーツ BPありとなしではどう違うの？実際にフルーツパウンドケーキを作って比較！
実際に焼いて比べてみた！ パウンドケーキのレシピを見てみると、BPがあるのとないのがあるよね？ 二つの違いってどこなんだろ？ それは焼いてみるとわかるわ。 今回は、BPありとなしのレシピを紹介するから、どの辺りが違うのか確認してみてね！ こ...
料理・スイーツ 重曹とベーキングパウダーの違いは？お菓子作りに向くのはどっち？
重曹とベーキングパウダーの違いって、意外と知られていないです。中には同じ膨らし粉だからと、代用レシピにする方もいますが、これは半分正解で半分まちがいです。両者の違いをちゃんと知っておけば、お菓子の種類によって使い分けもできるので、ぜひ違いを知りましょう！