あく抜き

なすのあく抜きの時間はどれくらい？ なすってあく抜きをしないとダメっていうよね？ でも実際には害とかあるのかな？ うーん、害というほどじゃないけど… 少しえぐみが残るかもしれないわね。 それじゃ今回は、ナスのあく抜きの時間や必要な理由など紹...