底上げ

レモンを使ったシフォンケーキって割と底上げの失敗が多いみたいだね。どうやら、乳化不足っぽいんだけど、対策はあるのかな？レモンは酸性度が高いせいかもしれないわね。今回は、レモンシフォンを作る時に底上げする原因や対策など紹介するわ！シフォンケー...