10月 10月17日は沖縄そばの日！記念日の由来など解説！何の日？
10月17日は沖縄そばの日だね！沖縄そばって、蕎麦ってあるけど、小麦粉で作られてるんだって。沖縄と言えば、ソーキそばがあるけど、あれもそうかしら？今回は、10月17日が沖縄そばの日になった由来など紹介するわ！なんと、10月17日は「沖縄そば...
小麦粉
10月 
料理・スイーツ ふすま粉は何で代用できる？小麦粉との違いや使い分け方！
あるレシピ本にふすま粉ってあったんだけど…。これって小麦粉でも代用できるのかな？少量なら薄力粉で代用できるみたいね。今回は、ふすま粉は小麦粉で代用可能かや、両者の違いを紹介するわ！小麦を原料とするふすま粉と小麦粉は、似ているようでいて、使用...
基本 小麦粉の正しいふるい方知ってる？そもそもなぜふるうのか理由も解説！
お菓子作りで小麦粉をふるうのは面倒？お菓子作りでは、良くケーキを焼く時に小麦粉をふるうよね？あれって、やっぱり意味があるのかな？もちろん、意味はあるわ！だって、理由もなくふるう必要はないんじゃないかしら？今回は、小麦粉の正しい古い方と、なぜ...