代用

イギリスのお菓子を作る時に、材料にモルトパウダーってあったんだよね。でもこれって、普通のスーパーとかで売ってなくて…。それなら、代用になるものがいくつかあるわ。今回は、モルトパウダーの代用品を紹介するわね！フランスパンやカンパーニュなど、砂...

この前イギリスのレシピ本を見ていたら…材料にパールシュガーってあったんだけど、家にはないし…代用品がないと困ることってあるわよね。今回は、パールシュガーの代用になる砂糖について紹介するわ！パールシュガーは、ベルギーワッフルなどの焼き菓子に使...

洋食を作る時、タイムが必要な場面もあるよね。でも、寒い中外に買いに行く以外に、代用品ってないかな？常備してあれば、それに越したことはないけど…。今回は、タイムの代用品となるハーブなど紹介するわ！タイムは料理に深い香りと風味を与えるハーブです...

りんごジャムって作る時に、レモンを入れること多いよね？でも、実際の所、なぜレモン汁を入れるんだろ？レモンを入れる理由は、ペクチンが関係してるわ。今回は、りんごジャムにレモンを入れる理由を解説するわね！今日は、ちょっと気になる話題についてお話...

先日コーンブレッドを作ろうとしたら、コンデンスミルクがなくてさ。レシピを調べたら、レンジでも作れて助かったよ。練乳って普段から常備している人、少ないんじゃないかしら？今回は、コンデンスミルクがない時の代用品など紹介するわ！料理をしている時に...