マドレーヌ

料理・スイーツ

マドレーヌのノワゼットバターってなに?粉を入れなければ、ただの卵焼き…

マドレーヌ作りで、レシピを見た時に、ノワゼットバターとあり、何のことだろう?と混乱したことはありませんか?ノワゼットバターは、焦がしバターのことですが、意外とシンプルで、かつ作るのが難しいです。もしマドレーヌに使うなら、基本をぜひ知っておきましょう。
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