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ガトーショコラは純ココアなしでも作れる?砂糖入りのココアでできるのかどうかも徹底検証!

ガトーショコラは純ココアがないと作れない? ガトーショコラのレシピを見ると、純ココアって書いてるのが多いよね? でも家にミルクや砂糖入りのココアしかない場合も、ガトーショコラって作れるのかな? ...

秋分の日はアメリカにもある?日本とアメリカの休日事情を徹底比較!

アメリカには秋分の日はない? もうすぐ秋分の日だよね。ふと思ったんだけど、秋分の日って全世界共通なのかな? そうねぇ。秋分の日という休日はないけど、地球に住んでいる限り、広い意...
料理・スイーツ

スポンジケーキはハンドミキサーが必要?実際に作ってみれば無くてもいけた…

ハンドミキサーは便利だけれど… スポンジケーキのレシピって、何故かハンドミキサーを使うのが多いよね?手の泡立てだと作れないってことかな? そんなことはないわよ?私はいつも手で泡...
料理・スイーツ

タルト生地で失敗はつきもの?焼く生地と焼かない生地で失敗しないためのポイント

タルト生地は、大きく分けて焼いて作る生地と焼かないで作る生地=NO BAKEタイプがあります。ただ、タルト生地は、クッキーに似ていることもあり、サクサクに仕上げるにはいくつかポイントがあります。今回は、タルト生地の失敗例を元に、成功のポイントなどご紹介します。
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