基本

塩を入れて炊いたご飯なら、おにぎりが時短で作れるんだってね。 でも、塩加減はどれくらいにしたらよいんだろ？ 一応塩加減は黄金比が存在するわ。 今回は、おにぎりを作る時に塩を入れて炊く方法のメリットなど紹介するわね！ おにぎりは、塩を入れて炊...

カレーって家庭によって肉と野菜の炒める順番が違うよね。 どちらが先の方が美味しく作れるのかな？ 我が家では、別々に炒めて合流させるわ。 でも確かに疑問だし、野菜と肉のどちらが先がいいかを紹介するわね！ カレーは、家庭ごとに異なる調理方法を持...

ハンバーグの玉ねぎって先に炒めるべきかな？ 生で作るタイプのレシピもあるみたいだけど…。 基本的には炒めた方が美味しいと言われてるわ。 今回は、ハンバーグの玉ねぎを先に炒める理由など紹介するわね！ ハンバーグに玉ねぎを加える理由とその炒め方...

さつまいもって輪切りにすると、レンジでも柔らかくなるみたいだね。 スイーツにする時に、お湯を用意するより簡単なのがいいなぁ。 レンジだと手軽だし、時短にもなるわよね。 今回は、さつまいもの輪切りをレンジで蒸す方法など紹介するわ！ さつまいも...

この前、ロールケーキを焼いたら、表面がデコボコになったんだよね。 しばらくしたら平らにはなったけど、これって何が原因だろ？ 混ぜ方が悪かった可能性もあるけど、単に中に空気が混ざっていたのかもしれないわ。 今回は、ロールケーキの表面がデコボコ...

イクラと言えば、手作りする人も多いけど… アニサキスの心配はないのかな？ アニサキスは冷凍すればOKと聞くし、管理が良ければ大丈夫よ。 今回は、イクラのアニサキスを予防する方法など紹介するわ！ いくらに限らず、魚の場合、寄生虫のアニサキスが...

お米を1合用意した時、炊飯器なら目盛りがあるけど…。 鍋などで炊く場合、目安の量がわからないとうまく炊けないよね？ そうね！もしかしたら、計るカップがない可能性もあるし。 今回は、お米1合に必要な水の量の目安やカップがない時の計り方など紹介...

ブリティッシュ ベイクオフはすごい番組だよね！今回のタルト生地の敷き方は、本当に目からうろこだったよ。 私もやってみたんだけど、本当にひび割れしなくて驚いたわ。 今回は、ベイクオフを参考にした、タルト生地をひび割れなく敷く方法など紹介するわ...

お菓子作りって、砂糖の割合で困ることない？ とくに、生クリームに入れる砂糖の割合で悩むんだ～。 確かに、一番困るのが砂糖の割合よね。 今回は、お菓子作りで迷うことの多い割合について紹介するわね！ お菓子作りでは、割合がネックになって「ああ～...

お菓子作りで牛乳がない！って失敗が多いんだよね。 豆乳でも代用できるって本当かな？ お菓子の種類にもよるけど、豆乳でOKの場合が多いわ。 今回は、お菓子作りで牛乳がない時の代用品などについて紹介するわね！ お菓子作りをしていて、いざ作り始め...

お菓子作りのレシピによく無塩バターってあるけど… 普通のバターだとやっぱり味が違うのかな？ 厳密には違うけど、味にこだわりがある人にしかわからない程度よ？ 今回は、お菓子作りで普通のバターを使うとどうなるのかなど紹介するわね！ お菓子作りを...