料理・スイーツ | トレトレの昨日の?を今日で解決!

料理・スイーツ

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スコーンの種類はいくつある?英国式と米国式の違いなど解説!

最近スコーンを作ってて思うんだけど、本当に種類が豊富だよね。 スコーンって英国式と米国式でも違いがあるって本当? 英国式が有名だけど、米国式も人気よね! 今回は、スコーンの種類や違いなど紹介するわ! 最近、「ヌン活」と呼ばれるアクティビティ...
季節の悩み

玉ねぎを飴色にして風味をアップ!メイラード反応って何のこと?

カレーを作る時、玉ねぎを飴色になるまで炒めるけど… メイラード反応ってどんな時に使うんだろ? メイラード反応を使うと、カレーとかにコクが出るらしいわ。 今回は、玉ねぎを早く飴色にするコツなど紹介するわね! カレーやシチューに欠かせない、甘み...
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チキンラーメンの卵がなぜか固まらない?原因と対処法!

チキンラーメンのCMでは、卵がキレイに固まってるのに… やろうとすると、どうしても同じにならないんだよね。 実は失敗にはちゃんと原因があるみたいよ? 今回は、チキンラーメンの卵が固まらない原因と対処法など紹介するわ! チキンラーメンに卵を加...
お菓子失敗あるある

カラメルが鍋にこびりつく時は?固まる原因と落とし方を解説!

この前サントノーレを作ろうと、カラメルを作ったんだけど… 余ったカラメルが鍋にこびりついて取れなくて難儀したよ。 カラメルはお湯にも水にも溶けにくいのよね…。 今回は、カラメルが鍋にこびりついた時の対処法など紹介するわ! 作るのはシンプルな...
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クルミッ子はイトーヨーカドーで取り扱いあり?売り場を解説!

クルミッ子は、鎌倉で人気のお菓子みたいだね。 美味しいと評判だけど、すぐに売り切れるって本当かな? 通販でも午後からは売り切れになるほどの人気らしいわ。 今回は、クルミッ子の取扱店について紹介するわね! 多くの人がその美味しさで知る有名なお...
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ガスバーナーない人でも!アレでクリームブリュレが作れる?

クリームブリュレって、パリパリのキャラメルが美味しいよね! でも、実はガスバーナーがなくても作れるって本当? それがアレを使えば、出来るそうよ! 今回は、ガスバーナーがなくてもクリームブリュレを作る方法を紹介するわ! 自宅で作る濃厚なクレー...
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バーチディダーマのユニークな名前の由来とは?形が〇〇の時の唇!

バーチディダーマってイタリアのお菓子を知ってる? 何でも、マカロンの元祖なんだってね。 バーチディダーマは、名前の由来がユニークで形も可愛いわよね。 今回は、バーチディダーマとはどんなスイーツなのか紹介するわ! 「貴婦人のキス」として知られ...
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包丁の正しい手入れ方法とは?錆を防ぐための対処法など解説!

包丁の正しい手入れ方法ってどうやるのが正解かな? やっぱり、包丁が錆びるのは防ぎたいよね? 包丁が錆びると切れ味だけじゃなく、食材の味も変わっちゃうのよね。 今回は、包丁の正しい手入れ方法を紹介するわ! 誰しもが包丁を使用中に表面の錆に直面...
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ホットケーキにかけるものと言えば?メープルシロップだけじゃない!

ホットケーキにかけるものと言えば、やっぱりメープルシロップかなぁ。 でも、良く切らしていることが多いんだよね。 トッピングは他にも色々あるから、試してみると良いかも。 今回は、ホットケーキにかけるものをたくさん紹介するわ! みなさんは、パン...
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コモのパンが体に悪いって本当?コモのパンが長持ちする理由!

ロングライフパンの中でもコモのパンが人気だよね。 でも、一部で体に悪いって噂があるみたいだけど…。 多分異常なほどに賞味期限が長いからだと思うわ。 今回は、コモのパンが体に悪いと言われる理由など紹介するわね! コモのパンは健康に不利益をもた...
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ダイソーで食紅は売ってる?セリアなどの100均も調査!

手作りスイーツを作る時、食紅が100均に売ってたら便利だよね。 でも、ダイソーにないみたいだし、100均で買うのは無理なのかな? 大丈夫!セリアやスーパーでは売ってるわ。 今回は、ダイソーなどの100均に食紅の取り扱いがあるのか紹介するわね...
基本

おにぎりは塩を入れて炊くと時短に?ベストな塩加減など解説!

塩を入れて炊いたご飯なら、おにぎりが時短で作れるんだってね。 でも、塩加減はどれくらいにしたらよいんだろ? 一応塩加減は黄金比が存在するわ。 今回は、おにぎりを作る時に塩を入れて炊く方法のメリットなど紹介するわね! おにぎりは、塩を入れて炊...