ちらし寿司って家庭によって全然味が違うよね?
今年も手作りする予定なんだけど、おすすめのレシピってないかな?
レシピはかなりの数があるから、探すのも大変よね。
今回は、私がおすすめしたいちらし寿司の人気のレシピを5選して紹介するわね!
こんにちは。トレトレです。
ちらし寿司を手作りするときに、レシピを参考にしようと思って、ネットで検索する方も多いと思います。
でも、レシピって星の数ほどあるので、どれがいいのか迷ったことはありませんか?
今回は、おすすめのちらし寿司のレシピを5選してご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
ひな祭りのちらし寿司レシピ5選!
ひな祭りのちらし寿司といえば、昔ながらの具材を混ぜ込んで作るタイプや具材を散らす「バラちらし」などもありますよね。
今回はネットで検索したレシピの中でも、見栄えがよく美味しそうなレシピを5選してご紹介します!
レシピ①ちらし寿司
画像引用元:白ごはん.com
シンプルですが、とても美味しそうなちらし寿司です。
白ごはんさんのレシピは、美味しいと評判で、私も実際に作ったら美味しかったこともあり、まずご紹介します。
材料(作りやすい分量)
- 味付けのベースとなる具材や定番具材 … 干し椎茸の煮物、錦糸玉子、酢れんこん、刻みのりなど
- 彩り、季節感、豪華さのための具材 … 海老・いくら・煮あなご、ゆでた絹さや・そら豆、木の芽など季節の食材
詳しい作り方は、以下の記事からどうぞ。
レシピ②本当に美味しいちらし寿司
画像引用元:Nadia
こちらもシンプルで美味しそうな盛りつけが素敵ですよね。
エビやイクラ、錦糸卵、きぬさやなど豪華な盛りつけで楽しんでみてください。
材料:3~4人分
米…1合半
A 米酢(もしくは酢)…大さじ2と1/2
A 砂糖…大さじ2
A 塩…小さじ1
蒸しエビ…6~8尾
にんじん…40g
れんこん…30g
干ししいたけ…4~5枚
絹さや…6本程度
卵…2個
B 酒…小さじ1
B 砂糖、塩…各少々
干ししいたけの戻し汁と水…合わせて200ml
C 砂糖…大さじ1と1/2
C 酒…大さじ1と1/2
C 醤油…大さじ1と1/2
イクラ…適量
詳しい作り方は、以下の記事からどうぞ。
レシピ③うちのちらし寿司
画像引用元:Favorite Recipes
自宅でこんな素敵なバラちらしが作れたら素敵ですよね。
レンコンやエビ、いくら、豆など見た目も華やかで、とても縁起がいいお寿司です。
材料:4人分
米 | ・・・ | 2.5合 |
すし酢 | ・・・ | 適量 |
■ご飯の具 | ||
干しシイタケ | ・・・ | 4枚 |
人参 | ・・・ | 大1/2本 |
こんにゃく | ・・・ | 1/2枚 |
ごぼう | ・・・ | 1/3本 |
水煮たけのこ | ・・・ | 1パック(半割) |
★醤油 | ・・・ | 大さじ1.5~2 |
★みりん | ・・・ | 大さじ1 |
★酒 | ・・・ | 大さじ1 |
★砂糖 | ・・・ | 大さじ1/2 |
■なるべくのせたい具 | ||
卵焼or薄焼き卵 | ・・・ | 卵2~3個分 |
海老 | ・・・ | 約10尾 |
刺身用まぐろやサーモン(ぶつ切り) | ・・・ | 1パック程度 |
絹さや | ・・・ | 適量 |
のり | ・・・ | 1枚 |
白ゴマ | ・・・ | 適量 |
■あればのせたい具 | ||
きゅうり | ・・・ | 1/2本 |
れんこん(薄切りしたものを酢水で湯がいて砂糖、塩少々で味付け) | ・・・ | 適量 |
いくら | ・・・ | 適量 |
煮アナゴ、しめさば、こはだなど | ・・・ | 適量 |
詳しい作り方は、以下の記事からどうぞ。
★レシピ引用元:Favorite Recipes
レシピ④彩りカップ寿司
画像引用元:E・レシピ
まるでパフェのようないくらを使ったカップ寿司です。
お寿司も洋風に見えるので、パーティーで作ったら人気者になれるかもしれません。
材料:4~5人分
お米1.5合
昆布(5cm角)1枚
寿司酢40ml
<ツナそぼろ>
ツナ(缶)80g
酒小さじ2
みりん小さじ2
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ2
<菜の花の塩ゆで>
菜の花4~5本
塩少々
<炒り卵>
卵2個
牛乳大さじ1
砂糖大さじ1
塩少々
イクラ適量
詳しい作り方は、以下の記事からどうぞ。
★レシピ引用元:E・レシピ
レシピ⑤チャーシューチラシ
画像引用元:初心者でも安心!Torezuの簡単&本格的なレシピ
こちら私が以前作ったレシピで恐縮ですが、肉を使ったバラちらしとしてご紹介します。
卵焼きもブロックで焼いて、柔らかなチャーシューとの組み合わせが特徴です。
魚介類が苦手な方は、ぜひ肉を使ったちらし寿司も試してみてください。
材料:6人分
チャーシュー…500gほど | 卵…3個 | 砂糖…大1 |
青じそ…4枚 | 酢飯…4合分 | チャーシューの汁…適量 |
紅生姜…適量 |
詳しい作り方は、以下の記事からどうぞ。