ガトーショコラにリキュールはあり?どのお酒を使うのが一番おいしいの?ケーキにあうリキュールをご紹介!

バレンタイン
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ガトーショコラにリキュールを入れると?

 

ガトーショコラって甘いケーキだから、僕は平気だけど…

男性の中には甘さがくどくて食べられないって人もいるんじゃないかな?

それはあり得るわね。

でも、同じガトーショコラでも洋酒とか入れると食べられる人も多いみたいよ?

今回は、ガトーショコラにリキュールを入れるのはありなのかや、おすすめの洋酒を紹介するわね!

こんにちは。トレトレです。
ガトーショコラは手作りスイーツとしても人気ですが、ちょっと大人向けに作りたいときにはリキュールを入れたいと思うことはありませんか?
確かにチョコと洋酒って合いますが、リキュールの選び方がポイントになります。

今回は、ガトーショコラにリキュールを入れるのはありなのかやおすすめの洋酒、リキュールなどご紹介しますね。^^

ガトーショコラにリキュールを入れるのはあり?

ガトーショコラにリキュールを入れるのは、結論から言ってしまえばありです。
実際に製菓用のリキュールが数多く店頭に並んでいます。

ただ、実はリキュールはお酒そのものではなく、洋酒などにフルーツやほかの割材を入れた混合酒のことなので、ガトーショコラに入れることができるリキュールの種類はちょっと少ないです。
洋酒とリキュールは似ていますが、作り方自体は違うものだと思ってください。

もし、洋酒を入れる際には香りが飛ばないように、ちょっと一工夫が必要になります。

例えば、チョコを溶かす時に洋酒を入れる方法や、焼き上がり後少し冷めた状態で、刷毛で洋酒を塗るなどの方法があります。
ただ、表面にお酒を塗る時には、アルコール分がそのまま残ってしまうので、大人限定のガトーショコラにしてください。

また、リキュールってビールなどのお酒よりもアルコール度数が高いものも多いので、お酒がどの程度飲める人かによっても、洋酒を入れる量は違います。

リキュールがありというのは、ガトーショコラに合うのは洋酒だけではなく、リキュールなども使われることがあるので、リキュールの種類によっては、ガトーショコラに合うというのが正しいかもしれません。

まずは、レシピのどのタイミングで洋酒を入れるかで、アルコール分の強さも決まりますし、香りが飛ぶこともあるので、香りを重視するなら、刷毛で塗るのがおすすめです。
その場合、子供向けではないことに注意してくださいね。^^

ガトーショコラに入れるなら?おすすめの洋酒5選!

それでは、ガトーショコラに入れるのにおすすめの洋酒を5選してご紹介します。
定番のブランデーから果実酒まで、ぜひ参考にしてみてください。

リキュールの種類①ブランデー

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ガトーショコラに入れるなら、定番中の定番とも言える洋酒がブランデーです。
厳密にはリキュールではないんですが、チョコとも非常にあうため、多少高価ではありますが、入れるとお酒好きの方には喜んでもらえると思います。

ブランデーはガトーショコラ以外にも、パウンドケーキなどにもよく使われるお酒で、風味が強くお酒の香りも強いので、ガトーショコラに入れると独特の風味が生まれます。
もしお酒選びで迷ったら、ブランデーを選んでおくのが無難です。

リキュールの種類②ラム酒

ラム酒も定番のお酒ですが、私がおすすめするのはダークラムの方です。
ホワイトラムも美味しい洋酒なんですが、ガトーショコラに入れるなら、ダークラムの方が強い風味が感じられるのでおすすめ。

ドライフルーツをラム酒に付け込んだものをガトーショコラに入れるのもありなので、もし洋酒選びで迷ったらラム酒も良いですね。
ただ、普段のリキュールにはあまり使われることがない洋酒なので、スイーツ専門に使ってみるのも良いかもしれません。

リキュールの種類③グランマルニエ

ガトーショコラはチョコケーキなので、オレンジの風味がするリキュールも非常によく合います。
特に、グランマルニエは使われることが多いです。

こちらはリキュールなので、普通の洋酒とはちょっと違う風味になり、ほのかに香るオレンジの香りがガトーショコラをよりおいしくしてくれます。

リキュールの種類④カルーア

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カルーアというのはコーヒーリキュールのことで、こちらもガトーショコラによく合います。
カルーアミルクなどは人気のリキュールですが、コーヒーの苦みなどが再現されているので、ガトーショコラが甘すぎず、またコーヒーの風味が移って美味しくなります。

もしカルーアを入れるなら、チョコを溶かす時に入れれば、そんなに風味が飛ぶことはありません。
どうしてもコーヒーの香りを残したいなら、出来上がった後に刷毛で塗る方法もありますので、どの程度香りを残したいかで使い方を決めてみてください。

リキュールの種類⑤コアントロー

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コアントローは、前述したグランマルニエと同じオレンジリキュールの一種で、こちらもチョコとよく合うのでおすすめのリキュールです。
グランマルニエにしてもコアントローにしても、リキュールの中では度数が高い方なので、もちろん、子供向けのガトーショコラには不向きなので、大人向けに使ってください。

お酒の好みにもよるのではっきりとは言えませんが、私はグランマルニエよりもコアントローの方がオレンジの香りが残り、ガトーショコラにも合うと思います。

赤ワインはガトーショコラにあり?【番外】

ガトーショコラに合う洋酒やリキュールをご紹介しましたが、どれも普段あまり常備しないお酒だと思います。
そこで、ご家庭にあることも多い赤ワインをガトーショコラに入れるのはあり?かですが、赤ワインは香りが弱いので、ガトーショコラにはあまり合いません。

香りが焼くときに飛んでしまうことが多いからです。
ただ、ガトーショコラではないのですが、赤ワインを使ったチョコケーキはありますので、以下にレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にされてください。

★チョコワインケーキ

レシピはこちらから。
トレーズのわくわくレシピ

ガトーショコラにリキュールを入れるなら?大人向けに…

それでは、ガトーショコラにリキュールを入れるのはありなのか?やおすすめの洋酒やリキュールなどご紹介してみました。

ガトーショコラに入れるリキュールはいろいろなものがありますが、やはり香りは飛ばしたくないので、作る際にはちょっと注意が必要です。
洋酒を入れると香りが出るのはもちろんですが、アルコールが含まれているので、子供には作らないようにしてください。

大人向けのガトーショコラにするなら、リキュールを入れると食べやすくなるので、ぜひ彼氏がお酒好きなら入れてみるのがおすすめです。

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記事が参考になりましたら嬉しいです!^^

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